Visite de l’Opéra Bastille
Gâteau moelleux aux framboises
En cette période difficile nous avons besoin de nous faire plaisir avec de petites douceurs sucrées à l’heure du thé !!!
L’été approche. Pensons à nos robes légères et à nos maillots de bain, après ces multiples confinements sans activités physiques, voici ma recette légère sans farine avec très peu de sucre…..
Pour 8 personnes,
120 g de semoule fine ou extra fine
60 g de sucre en poudre ou (1 Cs d’édulcorant liquide)
4 œufs
2 yaourts nature
½ sachet de levure
150 g de framboises
Arôme citron (1/2 jus de citron)
1- Mélanger les jaunes d’œuf avec les yaourts, la levure et l’arôme citron,
2- Mouiller la semoule avec une tasse d’eau bouillante (bien égrainer),
3- Incorporer la semoule, bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène,
4- Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement aux autres ingrédients,
5- Verser dans un moule beurré puis déposer les framboises,
6- Faire cuire à 180° pendant environ 40 mn.
Pascale
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